Du miel pour la rentrée

Publié le par Amap administrateur

Claire Revel vient tout juste de finir d'extraire le miel, l'année est vraiment très en retard.
Cette année apicole ressemble un peu à celle de l'année dernière : le printemps froid et pluvieux a conduit à une récolte d'acacia quasiment nulle. Pour le reste de la saison, la récolte sur les autres miellées est moyenne, un peu faible pour la montagne. Par conséquent,  peu de conditionnement en kilogrammes cette année. 
Cependant, il y a un petit nouveau :  Claire a emmené des ruches sur les champs de lavande pour la première fois, dans la Drôme provençale : c'est un miel très doux et vraiment très bon.

A noter aussi : Claire échange de la gelée royale avec un copain nuciculteur :  il lui fournit de l'huile de noix en échange. Ses noix sont bio, mais cela lui coûterait 300 €/ an de faire certifier son huile; alors l'étiquette n'a pas le logo ... Son huile est très fine, faite avec des cerneaux blancs, chauffée à moins de 50°C - habituellement, les huiles sont chauffées à 70°C et ont un goût de grillé -

Livraison dès le 24 septembre.

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