recettes

Ingrédients (pour 4 personnes) 1 patidou 100g de farine 2 cs d'huile neutre 2 cs de moutarde Muscade, sel, poivre 50-100g de gruyère 2 œufs Préparation Détaillez le patidou en gros morceau et le râper au robot (gardez la peau, elle se mange ! Et en plus...

Pour plaque Téfal (30x40x1cm) Pâte : · 230g de beurre · 230g de sucre en poudre · 250g de noix moulues · 115g de farine · 5 blancs d’œufs Glaçage : · 4 jaunes d’œufs · 180g de sucre glace · ½ sachet de sucre vanillé (facultatif) Préparation : Mélanger...

Portion : 70 g/personne * Faire tremper les châtaignons la veille au soir * Garder l’eau de trempage et la filtrer * Enlever (selon) avec un couteau pointu les quelques petites peaux restant dans les nervures des châtaignons. * Mettre les châtaignons...

Pour environ 90 tuiles 1 nuit de repos (au moins 1h) Ingrédients : 3 œufs moyens 220g de sucre cristal 220g d’amandes effilées ou de pistaches concassées 35g de farine La veille, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine et les amandes ou pistaches....

Ingrédients : - Ecus ou 1 crotin de chèvre coupé en 2 - "Quatre poivres" et baies - Miel d'acacia au safran de Noyarey - Beurre demi-sel - Feuilles de pâte de filo : - 300g de farine - 1/4 cuil à café de sel - 1.5 dl d'eau - 3 cuil à soupe d'huile d'olive...