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recettes

Clafoutis aux Pommes

Clafoutis aux Pommes

Clafoutis aux Pommes

Pour 4 à 6 suivant appétit : - 4 pommes (ou équivalent d'autres fruits, par exemple poires et kiwis, rhubarbe, pêches, ... selon votre goût et saison). - 3 oeufs - 100 g de sucre - 20 cl de crème fraîche - 1 verre à liqueur (si vous le souhaitez) - 1...

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Galettes de Patidou

Galettes de Patidou

Galettes de Patidou

Ingrédients (pour 4 personnes) 1 patidou 100g de farine 2 cs d'huile neutre 2 cs de moutarde Muscade, sel, poivre 50-100g de gruyère 2 œufs Préparation Détaillez le patidou en gros morceau et le râper au robot (gardez la peau, elle se mange ! Et en plus...

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GATEAU AUX NOIX (Florence)

GATEAU AUX NOIX (Florence)

GATEAU AUX NOIX (Florence)

Pour plaque Téfal (30x40x1cm) Pâte : · 230g de beurre · 230g de sucre en poudre · 250g de noix moulues · 115g de farine · 5 blancs d’œufs Glaçage : · 4 jaunes d’œufs · 180g de sucre glace · ½ sachet de sucre vanillé (facultatif) Préparation : Mélanger...

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Préparation des châtaignons

Préparation des châtaignons

Préparation des châtaignons

Portion : 70 g/personne * Faire tremper les châtaignons la veille au soir * Garder l’eau de trempage et la filtrer * Enlever (selon) avec un couteau pointu les quelques petites peaux restant dans les nervures des châtaignons. * Mettre les châtaignons...

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Tuiles aux amandes ou pistaches

Tuiles aux amandes ou pistaches

Tuiles aux amandes ou pistaches

Pour environ 90 tuiles 1 nuit de repos (au moins 1h) Ingrédients : 3 œufs moyens 220g de sucre cristal 220g d’amandes effilées ou de pistaches concassées 35g de farine La veille, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter la farine et les amandes ou pistaches....

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