Chevreau à la crème et aux morilles

Publié le par Amap administrateur

Faites bien dorer chaque morceau,
Ajoutez oignons échalotes émincées,
Une fois bien dorés, déglacez au vin blanc et faites mijoter environ 1 h à 1 heure 15.
Réhydratez les morilles et les ajouter 10mn avant la fin de la cuisson
Au moment de servir déglacer à la crème

Bon appétit !


Thierry Hugonnard
 

Publié dans Recettes

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