Recette de la "quiche express"
... pour 8 et davantage ...
La base :
6 œufs,
3/4 l de crème fraiche,
3 cuillères de farine,
épices selon les ingrédients car cette recette peut être salée ou sucrée.
Hier soir :
2 aubergines + 3 courgettes cuites à la poèle avec romarin et oignons
ajouter un petit pot de tomates séchées, à l'huile d'olive (125 gr), sel, noix de muscade, poivre.
mélanger avec la préparation de base
beurrer le plat
Cuire, selon le moule (terre ou métal , porcelaine) dans four préchauffé à 200°, environ 35 min à 180°.
Voilà, un peu d'imagination et on se régale en partageant !
Elisabeth
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