Top articles
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Commande de glaces - 4 octobre 2016
Une nouvelle commande de glaces est prévue pour le 4 octobre (sous réserve d'une quantité suffisante). Parfums et tarifs sont inchangés. --> Passer votre commande : trop tard ! --> Voir les commandes déjà enregistrées ici
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Commande de Confitures - 17 mai 2016
Dernière livraison de confitures avant l'été ... ==> Passer votre commande ici : trop tard ! ==> Voir les commandes déjà enregistrées ici
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Commande de Miel - 22 mars 2016
Une nouvelle livraison de miels et autres produits de la ruche est prévue pour le 22 mars. => Passer votre commande : trop tard ! => Voir votre commande ici
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Commande de Poulets - Mars à Juin 2017
Un nouveau contrat "Poulet" démarre en mars pour 4 mois. Livraisons les 21 mars, 18 avril, 16 mai et 20 juin. Le prix reste inchangé à 10 € le Kg --> Passer votre commande : trop tard ! --> Voir les commandes déjà enregistrées ici
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Commande de Farines - 17 mai
La dernière livraison de farine de la saison est prévue le mardi 10 mai. ==> Passez votre commande ici : trop tard ! ==> Voir les commandes déjà enregistrées
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Commande de Confitures - 30 mai 2017
Nouvelle commande de confitures le 30 mai. --> Passer votre commande ici : trop tard ! --> Voir les commandes déjà enregistrées ici
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Commande de Farines - 21 mars 2017
Une nouvelle livraison de farine est prévue pour le 21 mars. --> Passer votre commande : trop tard ! --> Voir les commandes déjà enregistrées ici
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Commande de Farines - 30 mai 2017
Une nouvelle livraison de farines est prévue pour le 30 mai. Ce sera la dernière avant l'été. --> Passer votre commande ici : trop tard ! --> Voir les commandes déjà enregistrées ici
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Commande de Farines - Octobre 2017
Bonjour à tous, C'est parti pour une nouvelle commande de farines, avec une livraison prévue pour le 10 octobre. --> Passer votre commande ici : trop tard ! --> Voir les commandes déjà enregistrées ici
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Commande d'oeufs - 1er trimestre 2016
Un nouveau contrat "oeufs" est proposé pour une durée de 3 mois, à partir du 19 janvier, par Christian GAUDE, avec une livraison sur les semaines impaires. -> Passer votre commande : trop tard ! -> Voir les commandes déjà enregistrées ici
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Créme brulée au Safran de Noyarey
Ingrédients : 50cl de lait 50cl de créme liquide 9 jaunes d'oeufs 12 pistils de Safran de Noyarey 20g de cassonade 180g de sucre en poudre Préparation : Ecraser 6 pistils de safran de noyarey. Les faire infuser la veille dans la crème. Le lendemain, préchauffer...
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CREMEUX DE CHATAIGNES/ANANAS
Pour 4 personnes Matériel : 4 verrines Ingrédients : 15 cl de lait entier 150 g de crème de marron 50 g de sucre 1 jaune d'œuf 10 g de maïzena 2 feuilles 1/2 de gélatine de 2 g 60 g de beurre 1 ananas (à point) 100 g de purée de mangues à partir de mangues...
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Patisson farci
Ingrédients 1 beau pâtisson 200 g de veau 200 g de porc 2 fines tranches de lard fumé 100 g de comté râpé 1 oignon 20 cl de crème liquide 1 cuillère à soupe de romarin frais émincé 1 noisette de beurre 1 cuillère à soupe d'huile sel & poivre Préparation...
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Recette de la "quiche express"
... pour 8 et davantage ... La base : 6 œufs, 3/4 l de crème fraiche, 3 cuillères de farine, épices selon les ingrédients car cette recette peut être salée ou sucrée. Hier soir : 2 aubergines + 3 courgettes cuites à la poèle avec romarin et oignons ajouter...
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Gâteau aux poires et aux noix
Ingrédients : 2 poires 100 g de noix 1 yahourt nature 2 pots à yahourt de sucre 3 pots de farine 50 g de beurre 1 sachet de levure 3 oeufs Préparation : Préchauffez le four à 180 °C. Versez le yaourt dans un saladier. Ajoutez les oeufs et le sucre. Mélangez....
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Aumonière de chèvre et son miel au Safran de Noyarey
Ingrédients : - Ecus ou 1 crotin de chèvre coupé en 2 - "Quatre poivres" et baies - Miel d'acacia au safran de Noyarey - Beurre demi-sel - Feuilles de pâte de filo : - 300g de farine - 1/4 cuil à café de sel - 1.5 dl d'eau - 3 cuil à soupe d'huile d'olive...
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Tarte soufflée à la châtaigne et compotée de framboise :
Pâte sablée : * 250 g farine de froment ou 200 g farine froment + 50 g farine châtaignes * 125 g de beurre (à sortir à l'avance pour qu'il ne soit pas trop dur) * 50 g de sucre glace (qui rend la pâte moins cassante) * 1 jaune d'oeuf (garder le blanc)...
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Velouté de céleri branche
1 oignon 1 ou 2 bottes de céleri branche Fromage bleu Un peu d'huile de colza ou d'olive Faire revenir l'oignon et les céleris coupés en morceau Recouvrir d'eau Ajouter 1 bouillon cube de volaille ou legumes Faire cuire 20min Ajouter du bleu - Mixer Au...
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Pickles de courge(tte) et oignons
A faire sur 2 jours Ingrédients : 2 Kg de courge(tte) épluchée et sans les graines 1 Kg de petits oignons grelots coupés en deux (ou oignons jaunes coupés en quartiers) 1 poivron rouge ou vert 250 g de dattes dénoyautées 1 cuillère à soupe de gingembre...
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Cucurbitacés rotis
Couper en dès courge, potiron, potimarron ou butternut (on peu laisser la peau pour le potimarron et la butternut) Faire une sauce au gout du jour à base d'huile d'olive + miel et/ou épices Parsemer eventuellement de graines en tout genre (sesame, courge,...
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Crumble pommes - coings
Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) : - 150 g de farine - 500 g de pommes - 500 g de coings - 130 g de beurre - 120 g de cassonade - sel fin Préparation : Couper les pommes et les coings en dés...
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Carrés au citron
Ingrédients : Pour la pâte : 185g de farine 60g de sucre glace 180g de beurre Pour la garniture : 6 oeufs battus 460g de sucre en poudre 2 cuillères à café de zeste de citron finement râpé 250ml de jus de citron (nvirion 5-6 gros citrons) 60g de farine...
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TARTE POTIMARRON-CHATAIGNES-JAMBON CRU
Pour 6 personnes Ingrédients : 1 rouleau de pâte brisée ou feuilletée 150 g de châtaignes au naturel 1 potimarron 6 tranches de jambon cru ½ litre de lait entier 3 oeufs 15 cl de crème entière 3 pincées de ''mélange quatre épices'', sel, poivre Préparation...
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Commande de farines et confitures - Livraison le 27 mai 2014
Une nouvelle livraison de farine et confiture est prévue le 27 mai. Merci de passer vos commandes au plus tard le samedi 10 mai. --> Passer ma commande d'huile : pas de commande cette fois ci. --> Passer ma commande de farine (chèque à l'ordre de Marc...
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Du miel pour la rentrée
Claire Revel vient tout juste de finir d'extraire le miel, l'année est vraiment très en retard. Cette année apicole ressemble un peu à celle de l'année dernière : le printemps froid et pluvieux a conduit à une récolte d'acacia quasiment nulle. Pour le...